Japanese Words for Beginners : Useful Kitchen verbs

🇯🇵 Complete Japanese vocabulary list 🇯🇵

Here’s a complete Japanese verbs list about cooking. Increase your Japanese vocabulary fast and efficiently with this useful verbs list!

ENGLISH	ROMAJI	JAPANESE
to add	tasu	たす
to flavour with sauce	sōsu no fūmi ni	ソースの風味に
to thin a sauce	sōsu o usuku suru	ソースを薄くする
to flatten	taira ni suru	平らにする
to aromatize, to flavor	kaorizuke , ajitsuke	香り付け、味付け
to water	mizu ni	水に
to drizzle with oil	abura o tarasu	油をたらす
to season	kisetsu ni	季節に
to add salt, pepper, spices (to season)	ajitsuke suru	あじつけする
to soften	yawarakaku suru	柔らかくする
to brush	migaku	磨く
to turn down the heat	netsu o sageru	熱を下げる
to beat, to whisk (eggs)	awadateru （ tamago ）	泡立てる（卵）
to butter	batā ni	バターに
to grease a baking tin with butter	bēkingu kan ni batā o nuru	ベーキング缶にバターを塗る
to boil	futtō suru	沸騰する
to braise	fukasu	蒸す
to heat	atatameru	温める
to chisel	nomi ni	ノミに
to paste	hari tsukeru	貼り付ける
to colour	chakushoku suru	着色する
to complete	kanryō suru	完了する
to count	kaunto suru	カウントする
to crush	funsai suru	粉砕する
to prepare, to make	junbi suru , tsukuru	準備する、作る
to cut	kiru	切る
to slice	suraisu suru	スライスする
to dice, to cube	saikoro ni , kyūbu ni	サイコロに、キューブに
to halve	hanbun ni suru	半分にする
to cover	kabā suru tame ni	カバーするために
to cook	ryōri suru	料理する
to get rid of	torinozoku tame ni	取り除くために
to debit	karikata kinyū suru	借方記入する
to decorate	kazaru tame ni	飾るために
to shell	sheru ni	シェルに
to carve (meat)	kizamu （ niku ）	刻む（肉）
to disgorge	haishutsu suru	排出する
to dilute	kishaku suru	希釈する
to unmould	datsu kata suru	脱型する
to pit	ana o akeru	穴をあける
to debone	honenuki ni suru	骨抜きにする
to desalinate	datsu shio suru	脱塩する
to dry out	kawakasu	乾かす
to detail	shōsai e	詳細へ
to loosen	yurumeru	緩める
to lower the temperature	ondo o sageru	温度を下げる
to dispose	shobun suru	処分する
to dissolve	yōkai shimasu	溶解します
to set a plate	o sara o setto suru	お皿をセットする
to trim	torimingu suru	トリミングする
to boil, to scald	futtō suru , kashō suru	沸騰する、火傷する
to scale	sukēringu suru	スケーリングする
to mash	masshu suru	マッシュする
to skim	sukimu suru	スキムする
to thin out the leaves	ha o mabiku	葉を間引く
to shred	hoso dan suru	細断する
to unravel	kaimei suru	解明する
to drain	tare nagasu	垂れ流す
to strain	kinchō suru	緊張する
to drain pasta	pasuta o haisui suru	パスタを排水する
to crumble	kuzureru	崩れる
to cut into thin slices, to slice thinly, to chop	usugiri , usugiri , kizamu	薄切り、薄切り、刻む
to emulsify	nyūka suru	乳化する
to place in the oven	ōbun ni ireru	オーブンに入れる
to store	hokan suru	保管する
to wrap up	matomeru	まとめる
to thicken	atsuku suru	厚くする
to seed	tane o maku	種をまく
to peel	muku	むく
to sponge	suponji ni	スポンジに
to remove stems	kuki o torinozoku	茎を取り除く
to spin	supin suru	スピンする
to dry up	kawakasu	乾かす
to mop up, to wipe (off)	ekitai o fukitoru	液体を拭き取る
to wipe (to clean with a sponge)	fuku , moppu	拭く、モップ
to spread	hirogaru	広がる
to expand	kakudai suru tame ni	拡大するために
to steam	fukasu	蒸す
to scoop out	sukū	すくう
to shape	keijō e	形状へ
to blanch	buranchi suru	ブランチする
to brown onions	tamanegi ni	玉ねぎに
to barbecue	bābekyū ni	バーベキューに
to bake	yaku	焼く
to boil eggs	tamago o yuderu	卵をゆでる
to flambé	furanbe e	フランベへ
to bring to a simmer	niru	煮る
to toast	kanpai suru	乾杯する
to grill fish	sakana o yaku	魚を焼く
to do the dishes, to do the washing-up	ryōri o shimasu	料理をします
to stew	nikomu	煮込む
to brown/ to fry lightly	chairo ni / karuku itameru	茶色に/軽く炒める
to fry	ageru	揚げる
to roast	yaku	焼く
to roast meat	niku o yaku	肉を焼く
to stir-fry vegetables	yasai o itameru	野菜を炒める
to stuff	mono ni	ものに
to flour	komugiko ni	小麦粉に
to split	bunkatsu shimasu	分割します
to tie up	shibaru	縛る
to filter	firuta ringu suru	フィルタリングする
to melt	yōyū suru	溶融する
to whip	muchiuchimasu	鞭打ちます
to rub	kosuru	こする
to garnish	tsukeawase ni	付け合わせに
to frost	kōraseru	凍らせる
to taste	ajiwau	味わう
to grill	guriru suru	グリルする
to chop, to mince	kizamu , kizamu	刻む、刻む
to oil	abura ni	油に
to incorporate	kumikomu	組み込む
to infuse	chūnyū suru	注入する
to throw, to discard	nageru , suteru	投げる、捨てる
to wash	arau	洗う
to smooth	nameraka ni shimasu	滑らかにします
to macerate	hita 軟 suru	浸軟する
to knead	koneru	こねる
to mix	mazeru	混ぜる
to mix/ to stir	mazeru / kakimazeru	混ぜる/かき混ぜる
to put	oku	置く
to discard	suteru	捨てる
to lay the table	shokutaku o enshutsu suru ni wa	食卓を演出するには
to simmer	nitatsu	煮立つ
to turn up the heat	netsu o ageru	熱を上げる
to grind	hiku	挽く
to coat	kōto suru	コートする
to clean up	sō jisuru	そうじする
to tie	musubu	結ぶ
to remove	sakujo suru	削除する
to open	hiraku	開く
to bread, to coat with breadcrumbs	pan ni , panko de kōtingu suru	パンに、パン粉でコーティングする
to perfume	kōsui ni	香水に
to share	kyōyū suru	共有する
to pass	gōkaku suru	合格する
to weigh	keiryō suru	計量する
to knead	koneru	こねる
to pinch	tsumamu	つまむ
to sting	sasu tame no	刺すための
to place	basho e	場所へ
to plunge	puranji e	プランジへ
to poach eggs	tamago o mitsuryō suru	卵を密猟する
to poach fish	sakana o mitsuryō suru	魚を密猟する
to pepper	koshō suru	コショウする
to pose	pōzu suru	ポーズする
to powder	kona ni suru	粉にする
to continue to	tsuzukeru	続ける
to preheat the oven	ōbun o 予熱 suru	オーブンを予熱する
to collect	atsumeru	集める
to take	toru	取る
to prepare	junbi suru	準備する
to prepare the meal	shokuji o junbi suru	食事を準備する
to present	teiji suru	提示する
to press	osu	押す
to protect	mamoru koto	守ること
to tilt	katamukeru	傾ける
to scrape	kezuru	削る
to refresh	rifuresshu suru	リフレッシュする
to tidy	seiton suru	整頓する
to grate, to shred	suri orosu , hoso dan suru	すりおろす、細断する
to gather	atsumaru	集まる
to reheat, to warm up	sai kanetsu , wōmu appu	再加熱、ウォームアップ
to restart	sai kidō shimasu	再起動します
to correct	naosu	なおす
to reduce	sakugen suru	削減する
to cool down	hiyasu	冷やす
to raise	ageru	上げる
to hand over	hikiwatasu	引き渡す
to fill in	kinyū suru	記入する
to shake	furu	振る
to stir	kakimazeru	かき混ぜる
to spill (a dish)	kobosu （ sara ）	こぼす（皿）
to distribute, to divide	bunpai suru , bunkatsu suru	分配する、分割する
to rest	yasumu	休む
to reserve	yoyaku suru	予約する
to restore	fukugen suru	復元する
to remove	sakujo suru	削除する
to flip	hanten suru	反転する
to return	modoru	戻る
to rinse	susugimasu	すすぎます
to roast	abu i suru	焙煎する
to roll	korogasu	転がす
to grab	gurabu e	グラブへ
to sear	yaku	焼く
to salt	shio ni	塩に
to sprinkle	furikakeru	振りかける
to dry	kansō suru	乾燥する
to separate	bunri suru tame ni	分離するために
to tighten	shimemasu	締めます
to serve	hōshi suru	奉仕する
to get out	gaishutsu	外出
to prune	sentei suru	剪定する
to sieve	furui ni kakeru	ふるいにかける
to upholster	nuno hari suru	布張りする
to keep warm	hōn shimasu	保温します
to warm	atatameru	あたためる
to turn	magaru	曲がる
to dip, to soak	tsukeru	つける
to sort	senbetsusuru	せんべつする
to pour	sosogu	注ぐ
to empty	sora ni suru	空にする
to gut (a fish, a chicken)	chō ni （ sakana , niwatori ）	腸に（魚、鶏）