Japanese Words for Beginners : Food and Beverages list

– Essential Vocabulary List –

Here’s a complete Japanese words list about food and beverages. Increase your Japanese vocabulary fast and efficiently with this useful verbs list!

ENGLISH	ROMAJI	JAPANESE
MEAL	SHOKUJI	食事
breakfast	asa gohan	朝ごはん
lunch	ranchi	ランチ
dinner	ban gohan	晩ごはん
supper	bansan	晩餐
menu	menyū	メニュー
main course	mein kōsu	メインコース
a recipe	reshipi	レシピ
raw	nama	生
edible	shokuyō	食用
unedible	taberarenai	食べられない
appetizing	shokuyoku o sosoru	食欲をそそる
takeaway food	teikuautofūdo	テイクアウトフード
uneatable	taberarenai	食べられない
INGREDIENTS	ZAIRYŌ	材料
garlic	ninniku	ニンニク
(cooking) oil	oiru	おいる
olive oil	orību oiru	オリーブオイル
rapeseed oil	nataneabura	菜種油
sunflower oil	himawariyu	ひまわり油
cinnamon	shinamon	シナモン
jam	konzatsu suru	混雑する
flour	komugiko	小麦粉
margarine	māgarin	マーガリン
orange marmalade	orenji māmarēdo	オレンジマーマレード
mayonnaise	mayonēzu	マヨネーズ
mint	minto	ミント
mustard	masutādo	マスタード
nutmeg	natsumegu	ナツメグ
sauce	sōsu	ソース
soup	sūpu	スープ
salad dressing	sarada doresshingu	サラダドレッシング
cereal	kokumotsu	穀物
crisps (GB), potato chips (US)	potetochippu	ぽてとちっぷ
cloves	kurōbu	クローブ
spices	supaisu	スパイス
french fries	furaidopoteto	フライドポテト
scrambled eggs	sukuranburu eggu	スクランブルエッグ
pasta	pasuta	パスタ
chocolate chips	chokorētochippusu	チョコレートチップス
basil	bajiru	バジル
butter	batā	バター
chewing gum, gum	chūingamu , gamu	チューインガム、ガム
chocolate	chokorēto	チョコレート
curry	karē	カレー
cheese	chīzu	チーズ
cottage cheese	kattējichīzu	カッテージチーズ
(tomato) ketchup	（ tomatokechappu	（トマトケチャップ
skimmed milk, low-fat/skim milk	dasshi chichi , tei shibō / dasshi chichi	脱脂乳、低脂肪/脱脂乳
honey	hachimitsu	はちみつ
bread	pan	パン
toast	tōsuto	トースト
sliced bread	suraisu shita pan	スライスしたパン
a loaf of bread	ichi kin no pan	一斤のパン
parsley	paseri	パセリ
pepper	koshō	コショウ
rice	gohan	ご飯
rosemary	rōzumarī	ローズマリー
salt	shio	塩
sugar	shugā	シュガー
cane sugar	satōkibi	サトウキビ
icing sugar	kona satō	粉砂糖
vinegar	su	酢
starch	denpun	澱粉
seasoning	chōmiryō	調味料
oats	ōtsu mugi	オーツ麦
semolina	semorina	セモリナ
Seasonings	chōmiryō	調味料
low-fat	tei shibō	低脂肪
bun, roll	pan , rōru	パン、ロール
a biscuit/cookie (US)	bisuketto	びすけっと
sweet (GB), candy (US)	kyandii	きゃんでぃい
a cake	kēki	ケーキ
egg	tamago	卵
boiled egg	yude tamago	ゆで卵
poached egg	pōchidoeggu	ポーチドエッグ
fried egg	medamayaki	目玉焼き
a sandwich	sandoicchi	サンドイッチ
box of chocolates	chokorēto no hako	チョコレートの箱
a pancake	pankēki	パンケーキ
omelette	omuretsu	オムレツ
pastry	pesuto rī	ペストリー
chocolate bar	chokorēto bā	チョコレートバー
tart	taruto	タルト
pie	pai	パイ
a slice of bread	pan ichi kire	パン一切れ
MEAT	O NIKU	お肉
rare	mezurashī	珍しい
medium	naka	中
well-done	yoku yatta	よくやった
lamb	kohitsuji	子羊
goose	gachō	ガチョウ
turkey	shichimenchō	七面鳥
gravy	gurēbī	グレービー
sausage	sōsēji	ソーセージ
meat	niku	肉
white meat	shiromi no niku	白身の肉
cold / cooked meat	tsumetai / chōri shita niku	冷たい/調理した肉
minced meat, ground meat	hikiniku , hikiniku	ひき肉、ひき肉
red meat	akami niku	赤身肉
bacon and eggs	bēkon eggu	ベーコンエッグ
kidneys	jinzō	腎臓
spare ribs	supearibu	スペアリブ
bacon	bēkon	ベーコン
chicken breast	niwatori no mune niku	鶏の胸肉
beef	gyūniku	牛肉
duck	ahiru	アヒル
liver	kimo	肝
venison	shika niku	鹿肉
ham	hamu	ハム
boiled ham	nama hamu	生ハム
smoked ham	kunsei hamu	薫製ハム
knuckle of ham	hamu no nakkuru	ハムのナックル
rabbit	usagi	ウサギ
mutton	maton	マトン
pork	butaniku	豚肉
chicken	chikin	チキン
stew	shichū	シチュー
veal	ko ushi no niku	子牛の肉
tough	tafu	タフ
tender	yasashī	優しい
steak	sutēki	ステーキ
a joint / fillet	jointo / firetto	ジョイント/フィレット
a wing	tsubasa	翼
a cutlet / a chop	katsu / choppu	カツ/チョップ
FISH AND SEAFOOD	SAKANA TO SHĪFŪDO	魚とシーフード
crayfish	zarigani	ザリガニ
anchovy	anchobi	アンチョビ
haddock	hadokku	ハドック
whitebait	shirasu	しらす
octopus	tako	たこ
sardine	iwashi	イワシ
sole	yuītsu	唯一
trout	masu	マス
shellfish	kai	貝
oysters	kaki	カキ
mussels	mūrugai	ムール貝
squid	ika	いか
crab	kani	カニ
herring	nishin	ニシン
kipper, pickled herring	kip pā , nishin no tsukemono	キッパー、ニシンの漬物
lobster	robusutā	ロブスター
seabass	shībasu	シーバス
mackerel	saba	サバ
whiting	howaitingu	ホワイティング
fish and chips	fisshuandochippusu	フィッシュアンドチップス
smoked fish	kunseigyo	燻製魚
mullet	bora	ボラ
salmon	sāmon	サーモン
smoked salmon	sumōkusāmon	スモークサーモン
tuna	tsuna	ツナ
cod	tara	タラ
a sea-urchin	uni	ウニ
fish	sakana	魚
shrimp	ebi	エビ
DAIRY PRODUCTS	NYŪSEIHIN	乳製品
butter	batā	バター
cream	kurīmu	クリーム
salted butter	shio batā	塩バター
cheese	chīzu	チーズ
fresh cheese / cottage cheese	furesshu chīzu / kattējichīzu	フレッシュチーズ/カッテージチーズ
Low-fat cheese	tei shibō chīzu	低脂肪チーズ
grated cheese	suri oroshita chīzu	すりおろしたチーズ
milk	miruku	ミルク
greek yoghurt	girisha yōguruto	ギリシャヨーグルト
yoghurt	yōguruto	ヨーグルト
skimmed	sukimingu	スキミング
pasteurized	teion sakkin	低温殺菌
a milk bottle	gyūnyū bin	牛乳瓶
a carton of milk	miruku no kāton	ミルクのカートン
DRINKS	NOMIMONO	飲み物
alcohol	arukōru	アルコール
alcoholic	arukōrusei	アルコール性
spirit	seishin	精神
sparkling water	tansansui	炭酸水
mineral water, plain water	mineraru wōtā , purēnwōtā	ミネラルウォーター、プレーンウォーター
orange squash, orangeade	orenji sukasshu , orenjiēdo	オレンジスカッシュ、オレンジエード
beer	bīru	ビール
lemonade	remonēdo	レモネード
liqueur	rikyūru	リキュール
vodka	wokka	ウォッカ
ice cube	aisu kyūbu	アイスキューブ
refreshments	o yatsu	おやつ
sweet	amai	甘い
ground/instant coffee	hīta / insutanto kōhī	挽いた/インスタントコーヒー
black/white coffee	burakku / howaito kōhī	ブラック/ホワイトコーヒー
champagne	shanpan	シャンパン
cider	saidā	サイダー
brandy	burandē	ブランデー
gin	jin	ジン
juice	jūsu	ジュース
orange juice	orenji jūsu	オレンジジュース
fruit juice	furūtsu jūsu	フルーツジュース
apple juice	ringo jūsu	リンゴジュース
grape juice	gurēpu jūsu	グレープジュース
milk	miruku	ミルク
port	minato	港
rum	ramu	ラム
sherry	sherī	シェリー
tea (with milk/lemon)	ocha	お茶
table wine	tēburu wain	テーブルワイン
sparkling wine	supākuringuwain	スパークリングワイン
red/rosé/white wine	aka / roze / shiro wain	赤/ロゼ/白ワイン
whisky, whiskey	uisukī , uisukī	ウイスキー、ウイスキー
wine bar	wain bā	ワインバー
non-alcoholic	non arukōru	ノンアルコール
fizzy, carbonated	tansan , tansan	炭酸、炭酸
dry	dorai	ドライ
bar	bā	バー
coffee	kōhī	コーヒー
hot chocolate	hotto chokorēto	ホットチョコレート
cocktail	kakuteru	カクテル
glass	garasu	ガラス
a drink	dorinku	ドリンク
soft drink	sofutodorinku	ソフトドリンク
bottle	botoru	ボトル
herb tea	hābu tī	ハーブティー
a pint of beer	bīru no painto	ビールのパイント
DESSERT	DEZĀTO	デザート
cream	kurīmu	クリーム
custard	kasutādo	カスタード
whipped cream	hoippukurīmu	ホイップクリーム
fresh cream	shinsenna kurīmu	新鮮なクリーム
ice cream	aisukurīmu	アイスクリーム
pie, tart	pai , taruto	パイ、タルト
sweet (GB), dessert (US)	dezzato	でざあと
pudding	purin	プリン
donut	dōnatsu	ドーナツ
cookie	kukkī	クッキー
cheesecake	chīzu kēki	チーズケーキ
apple pie	appurupai	アップルパイ
TASTES	AJI	味
bitter	nigai	苦い
sour	sawā	サワー
spicy	tsurai	辛い
tasteless / bland	mumi mushū	無味無臭
strong	tsuyoi	強い
hot	hotto	ホット
pungent	tsurai	辛い
peppery	koshō	コショウ
salty	shiokarai	塩辛い
sweet	amai	甘い