Japanese Words for Beginners : Food and Beverages list
– Essential Vocabulary List –
Here’s a complete Japanese words list about food and beverages. Increase your Japanese vocabulary fast and efficiently with this useful verbs list!
| ENGLISH | ROMAJI | JAPANESE |
| MEAL | SHOKUJI | 食事 |
| breakfast | asa gohan | 朝ごはん |
| lunch | ranchi | ランチ |
| dinner | ban gohan | 晩ごはん |
| supper | bansan | 晩餐 |
| menu | menyū | メニュー |
| main course | mein kōsu | メインコース |
| a recipe | reshipi | レシピ |
| raw | nama | 生 |
| edible | shokuyō | 食用 |
| unedible | taberarenai | 食べられない |
| appetizing | shokuyoku o sosoru | 食欲をそそる |
| takeaway food | teikuautofūdo | テイクアウトフード |
| uneatable | taberarenai | 食べられない |
| INGREDIENTS | ZAIRYŌ | 材料 |
| garlic | ninniku | ニンニク |
| (cooking) oil | oiru | おいる |
| olive oil | orību oiru | オリーブオイル |
| rapeseed oil | nataneabura | 菜種油 |
| sunflower oil | himawariyu | ひまわり油 |
| cinnamon | shinamon | シナモン |
| jam | konzatsu suru | 混雑する |
| flour | komugiko | 小麦粉 |
| margarine | māgarin | マーガリン |
| orange marmalade | orenji māmarēdo | オレンジマーマレード |
| mayonnaise | mayonēzu | マヨネーズ |
| mint | minto | ミント |
| mustard | masutādo | マスタード |
| nutmeg | natsumegu | ナツメグ |
| sauce | sōsu | ソース |
| soup | sūpu | スープ |
| salad dressing | sarada doresshingu | サラダドレッシング |
| cereal | kokumotsu | 穀物 |
| crisps (GB), potato chips (US) | potetochippu | ぽてとちっぷ |
| cloves | kurōbu | クローブ |
| spices | supaisu | スパイス |
| french fries | furaidopoteto | フライドポテト |
| scrambled eggs | sukuranburu eggu | スクランブルエッグ |
| pasta | pasuta | パスタ |
| chocolate chips | chokorētochippusu | チョコレートチップス |
| basil | bajiru | バジル |
| butter | batā | バター |
| chewing gum, gum | chūingamu , gamu | チューインガム、ガム |
| chocolate | chokorēto | チョコレート |
| curry | karē | カレー |
| cheese | chīzu | チーズ |
| cottage cheese | kattējichīzu | カッテージチーズ |
| (tomato) ketchup | （ tomatokechappu | （トマトケチャップ |
| skimmed milk, low-fat/skim milk | dasshi chichi , tei shibō / dasshi chichi | 脱脂乳、低脂肪/脱脂乳 |
| honey | hachimitsu | はちみつ |
| bread | pan | パン |
| toast | tōsuto | トースト |
| sliced bread | suraisu shita pan | スライスしたパン |
| a loaf of bread | ichi kin no pan | 一斤のパン |
| parsley | paseri | パセリ |
| pepper | koshō | コショウ |
| rice | gohan | ご飯 |
| rosemary | rōzumarī | ローズマリー |
| salt | shio | 塩 |
| sugar | shugā | シュガー |
| cane sugar | satōkibi | サトウキビ |
| icing sugar | kona satō | 粉砂糖 |
| vinegar | su | 酢 |
| starch | denpun | 澱粉 |
| seasoning | chōmiryō | 調味料 |
| oats | ōtsu mugi | オーツ麦 |
| semolina | semorina | セモリナ |
| Seasonings | chōmiryō | 調味料 |
| low-fat | tei shibō | 低脂肪 |
| bun, roll | pan , rōru | パン、ロール |
| a biscuit/cookie (US) | bisuketto | びすけっと |
| sweet (GB), candy (US) | kyandii | きゃんでぃい |
| a cake | kēki | ケーキ |
| egg | tamago | 卵 |
| boiled egg | yude tamago | ゆで卵 |
| poached egg | pōchidoeggu | ポーチドエッグ |
| fried egg | medamayaki | 目玉焼き |
| a sandwich | sandoicchi | サンドイッチ |
| box of chocolates | chokorēto no hako | チョコレートの箱 |
| a pancake | pankēki | パンケーキ |
| omelette | omuretsu | オムレツ |
| pastry | pesuto rī | ペストリー |
| chocolate bar | chokorēto bā | チョコレートバー |
| tart | taruto | タルト |
| pie | pai | パイ |
| a slice of bread | pan ichi kire | パン一切れ |
| MEAT | O NIKU | お肉 |
| rare | mezurashī | 珍しい |
| medium | naka | 中 |
| well-done | yoku yatta | よくやった |
| lamb | kohitsuji | 子羊 |
| goose | gachō | ガチョウ |
| turkey | shichimenchō | 七面鳥 |
| gravy | gurēbī | グレービー |
| sausage | sōsēji | ソーセージ |
| meat | niku | 肉 |
| white meat | shiromi no niku | 白身の肉 |
| cold / cooked meat | tsumetai / chōri shita niku | 冷たい/調理した肉 |
| minced meat, ground meat | hikiniku , hikiniku | ひき肉、ひき肉 |
| red meat | akami niku | 赤身肉 |
| bacon and eggs | bēkon eggu | ベーコンエッグ |
| kidneys | jinzō | 腎臓 |
| spare ribs | supearibu | スペアリブ |
| bacon | bēkon | ベーコン |
| chicken breast | niwatori no mune niku | 鶏の胸肉 |
| beef | gyūniku | 牛肉 |
| duck | ahiru | アヒル |
| liver | kimo | 肝 |
| venison | shika niku | 鹿肉 |
| ham | hamu | ハム |
| boiled ham | nama hamu | 生ハム |
| smoked ham | kunsei hamu | 薫製ハム |
| knuckle of ham | hamu no nakkuru | ハムのナックル |
| rabbit | usagi | ウサギ |
| mutton | maton | マトン |
| pork | butaniku | 豚肉 |
| chicken | chikin | チキン |
| stew | shichū | シチュー |
| veal | ko ushi no niku | 子牛の肉 |
| tough | tafu | タフ |
| tender | yasashī | 優しい |
| steak | sutēki | ステーキ |
| a joint / fillet | jointo / firetto | ジョイント/フィレット |
| a wing | tsubasa | 翼 |
| a cutlet / a chop | katsu / choppu | カツ/チョップ |
| FISH AND SEAFOOD | SAKANA TO SHĪFŪDO | 魚とシーフード |
| crayfish | zarigani | ザリガニ |
| anchovy | anchobi | アンチョビ |
| haddock | hadokku | ハドック |
| whitebait | shirasu | しらす |
| octopus | tako | たこ |
| sardine | iwashi | イワシ |
| sole | yuītsu | 唯一 |
| trout | masu | マス |
| shellfish | kai | 貝 |
| oysters | kaki | カキ |
| mussels | mūrugai | ムール貝 |
| squid | ika | いか |
| crab | kani | カニ |
| herring | nishin | ニシン |
| kipper, pickled herring | kip pā , nishin no tsukemono | キッパー、ニシンの漬物 |
| lobster | robusutā | ロブスター |
| seabass | shībasu | シーバス |
| mackerel | saba | サバ |
| whiting | howaitingu | ホワイティング |
| fish and chips | fisshuandochippusu | フィッシュアンドチップス |
| smoked fish | kunseigyo | 燻製魚 |
| mullet | bora | ボラ |
| salmon | sāmon | サーモン |
| smoked salmon | sumōkusāmon | スモークサーモン |
| tuna | tsuna | ツナ |
| cod | tara | タラ |
| a sea-urchin | uni | ウニ |
| fish | sakana | 魚 |
| shrimp | ebi | エビ |
| DAIRY PRODUCTS | NYŪSEIHIN | 乳製品 |
| butter | batā | バター |
| cream | kurīmu | クリーム |
| salted butter | shio batā | 塩バター |
| cheese | chīzu | チーズ |
| fresh cheese / cottage cheese | furesshu chīzu / kattējichīzu | フレッシュチーズ/カッテージチーズ |
| Low-fat cheese | tei shibō chīzu | 低脂肪チーズ |
| grated cheese | suri oroshita chīzu | すりおろしたチーズ |
| milk | miruku | ミルク |
| greek yoghurt | girisha yōguruto | ギリシャヨーグルト |
| yoghurt | yōguruto | ヨーグルト |
| skimmed | sukimingu | スキミング |
| pasteurized | teion sakkin | 低温殺菌 |
| a milk bottle | gyūnyū bin | 牛乳瓶 |
| a carton of milk | miruku no kāton | ミルクのカートン |
| DRINKS | NOMIMONO | 飲み物 |
| alcohol | arukōru | アルコール |
| alcoholic | arukōrusei | アルコール性 |
| spirit | seishin | 精神 |
| sparkling water | tansansui | 炭酸水 |
| mineral water, plain water | mineraru wōtā , purēnwōtā | ミネラルウォーター、プレーンウォーター |
| orange squash, orangeade | orenji sukasshu , orenjiēdo | オレンジスカッシュ、オレンジエード |
| beer | bīru | ビール |
| lemonade | remonēdo | レモネード |
| liqueur | rikyūru | リキュール |
| vodka | wokka | ウォッカ |
| ice cube | aisu kyūbu | アイスキューブ |
| refreshments | o yatsu | おやつ |
| sweet | amai | 甘い |
| ground/instant coffee | hīta / insutanto kōhī | 挽いた/インスタントコーヒー |
| black/white coffee | burakku / howaito kōhī | ブラック/ホワイトコーヒー |
| champagne | shanpan | シャンパン |
| cider | saidā | サイダー |
| brandy | burandē | ブランデー |
| gin | jin | ジン |
| juice | jūsu | ジュース |
| orange juice | orenji jūsu | オレンジジュース |
| fruit juice | furūtsu jūsu | フルーツジュース |
| apple juice | ringo jūsu | リンゴジュース |
| grape juice | gurēpu jūsu | グレープジュース |
| milk | miruku | ミルク |
| port | minato | 港 |
| rum | ramu | ラム |
| sherry | sherī | シェリー |
| tea (with milk/lemon) | ocha | お茶 |
| table wine | tēburu wain | テーブルワイン |
| sparkling wine | supākuringuwain | スパークリングワイン |
| red/rosé/white wine | aka / roze / shiro wain | 赤/ロゼ/白ワイン |
| whisky, whiskey | uisukī , uisukī | ウイスキー、ウイスキー |
| wine bar | wain bā | ワインバー |
| non-alcoholic | non arukōru | ノンアルコール |
| fizzy, carbonated | tansan , tansan | 炭酸、炭酸 |
| dry | dorai | ドライ |
| bar | bā | バー |
| coffee | kōhī | コーヒー |
| hot chocolate | hotto chokorēto | ホットチョコレート |
| cocktail | kakuteru | カクテル |
| glass | garasu | ガラス |
| a drink | dorinku | ドリンク |
| soft drink | sofutodorinku | ソフトドリンク |
| bottle | botoru | ボトル |
| herb tea | hābu tī | ハーブティー |
| a pint of beer | bīru no painto | ビールのパイント |
| DESSERT | DEZĀTO | デザート |
| cream | kurīmu | クリーム |
| custard | kasutādo | カスタード |
| whipped cream | hoippukurīmu | ホイップクリーム |
| fresh cream | shinsenna kurīmu | 新鮮なクリーム |
| ice cream | aisukurīmu | アイスクリーム |
| pie, tart | pai , taruto | パイ、タルト |
| sweet (GB), dessert (US) | dezzato | でざあと |
| pudding | purin | プリン |
| donut | dōnatsu | ドーナツ |
| cookie | kukkī | クッキー |
| cheesecake | chīzu kēki | チーズケーキ |
| apple pie | appurupai | アップルパイ |
| TASTES | AJI | 味 |
| bitter | nigai | 苦い |
| sour | sawā | サワー |
| spicy | tsurai | 辛い |
| tasteless / bland | mumi mushū | 無味無臭 |
| strong | tsuyoi | 強い |
| hot | hotto | ホット |
| pungent | tsurai | 辛い |
| peppery | koshō | コショウ |
| salty | shiokarai | 塩辛い |
| sweet | amai | 甘い |
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